2009年10月26日

sweetな悩み



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おはようございまーす。
旅行記を立て続けに2本片付け脱力気味なんですけども
まだまだネタが溜りに溜まってるので休んでもいられん、と
しかしまあ、今日は月曜日だし(←?)小休憩も兼ねて私事をいいかな?いいよね?




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すっかり寒くなり、温かいものを欲するようになった今日この頃。
だもんで近頃はバム家の食卓が“冬”をテーマに彩られるようになりましたよ。

まずは定番のロールキャベツ。
コンソメ味でなく、この日はトマト風味で仕上げたのですが
隠し味にオイスター・ソースとハチミツを入れたのがポイント。
こってり味で美味しかった。




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あと、大根と鶏肉の煮物。
圧力鍋という便利アイテムを持っていないので
(すごく欲しい。けど、爆発しそうでコワイ・・・。)
普通のお鍋で地道にコトコト煮込んだのですが
お肉はホロリと柔らかく大根もしっかりと味が染みて美味〜。



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かぼちゃくんはブロッコリーさんと一緒に蒸してホットサラダに。




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回鍋肉はちょっと汁気が多くなっちゃったけど
生姜、にんにく、葱をたっぷり使って香り豊かな一品に。
大好きな甜麺醤の甘じょっぱさでゴハンがすすむすすむ。


どどーん、と画面いっぱいに写るように寄って撮影しているのは
ただ単にテーブルセッティングが面倒だからです。
もう、向かいに座ってるBPが食べ始めてるし・・・^^;




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で、何が“sweetな悩み”かというと・・・
もう読んで字のごとく、なんですけどわたしが料理すると何もかも甘みが強くなっちゃうんですよね。
ロールキャベツも煮物も回鍋肉もetc・・・・
あ、そんなバカみたいに甘くなるわけじゃなくて許容範囲だとは思うんだけど
それでも多分平均値より(←そんなもんあるか?)甘みは強いと思われます。
肉じゃがも照り焼きチキンも、そしてカレーまでもが
こってり甘く仕上がっちゃうんですねー・・。


わたしの好みの味がこういう味付けなんだけど
でも、コレでいいのか?いや、ダメだろうなー、と頭を抱える日々。
かといってレシピ本眺めて作る気にはなれないし
というか、本に紹介されてる料理を真似て作ろうとしても
途中でどんどん手を加えて、結局我流になっちゃう始末・・・(汗)
こってり甘くなくて、でも美味しいと思えるような物が作れるようになりたいなー。
どうしよう?どうすれば良いですかー?



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と、非常に私事の記事ですが
そんな記事内容とは全く関係のない“秋とバムセ”画像を挿入ー。
これでちょっとは犬ブログっぽさは保たれるかな?





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・・・いや、無理だろうな。えへ。




さて。
今週は何を作って食べようかな。
「BPもりえも太ったよねー?」と私の友人にもつい最近言われたばかりだし
アッサリ味の野菜多目、かつ美味しいと思えるメニューを考案しなくちゃ(汗)

冬は痩せる傾向にあるワンコもいれば、逆に太る傾向にあるワンコも。
その子に合わせてフード量や運動量を調整しなきゃと思うんだけど
しかしバム家はバムセのことを考える以上に
自分達のことを考えなくちゃいけないようです〜^^;






*おまけ*


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バム家に投入されたNEWアイテム。
空気をクリーンに保っておくれ〜。






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ニックネーム りえ at 10:48| 〓a mutter | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする